Организация питания в образовательной организации

Основные принципы здорового питания школьников.

1. Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.
2. Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Типовой пищеблок доготовочного типа. Школьный пищеблок обеспечен централизованным водоснабжением. Столовая укомплектована технологическим и холодильным оборудованием на 95%. 

В МОАУ «Гимназии №3 г. Орска Оренбургской области» были проведены мероприятия по созданию условий для организации бесплатного горячего питания учащихся 1 - 4 классов и платного питания для обучающихся 5 – 11 классов:

1. Согласно приказу Управления образования администрации г. Орска издан приказ по гимназии об организации горячего питания обучающихся.

2. Создана бракеражная комиссия по проверке качества питания.

3. Составлен график питания обучающихся в соответствии с учебным расписанием.

4. Определена схема расположения столов и схема передвижения обучающихся в обеденном зале.

Основные задачи по организации питания:

1. Повышение качества питания.
2. Контроль питания за соблюдением физиологических норм и калорийности в соответствии с 10 дневным меню.
3. Развитие эффективного производственного контроля качества и безопасности сырья и вырабатываемой пищевой продукции.
4. Проведение мониторинга организации питания.
5. Проведение постоянной разъяснительной работы среди родителей (законных представителей) и обучающихся о необходимости горячего питания.
6. Формирование у участников образовательного процесса культуры школьного питания.

Правила поведения в школьной столовой

Ученики в школьной столовой должны:

1.  мыть руки перед едой;
2.  соблюдать санитарногигиенический режим;
3.  вести себя спокойно;
4.  принимать пищу сидя;
5.  убирать за собой грязную посуду;
6.  бережно относиться к имуществу школьной столовой;
7.  не задерживаться в столовой после звонка на урок;
8.  уважительно относиться к работникам столовой.

Меню в пдф

Диетическое меню отсутствует